รายละเอียดของคำถาม ไปหน้ารายการคำถาม    แก้ไขคำถาม   พิมพ์หน้านี้  ส่งหน้านี้ให้เพื่อน  
คำถาม :  อย่าเสียเวลาในการแวะไปที่ร้านบ้านต้นข้าว
รายละเอียด :  

   
ช่วงปีใหม่ที่ผ่านมา หลังจากพาลูกไปเที่ยวน้ำตกห้วยโต้ ไปอาบน้ำทะเลที่หาดคลองแห้ง รีบตีรถเข้าตัวเมือง ประมาณว่าหาซื้อของขวัญให้ลูกๆไปแลกกันที่บ้าน บังเอิญความหิวมันเกิดขึ้นเสียก่อนครับ...
ในใจผมบอกว่า หาร้านที่น่ากินกันหน่อยดีมั๊ย...
ช่วงที่ขับรถมาถึงแยกคลองจิหลาด เหลือบเห็นป้ายไฟชื่อร้าน “บ้านต้นข้าว” อยู่ทางขวามือ ผมตัดสินใจบอกครอบครัวว่า “ลองร้านนี้ดีมั๊ย”
เป็นการลองครั้งแรก เนื่องจากได้ยินสปอตโฆษณาวิทยุหลายสถานีบอกว่า ดีเหลือกิน
ผมคิดในใจว่า “ลองเชื่อโฆษณาสักครั้งดีมั๊ย”
เลี้ยวขวา...เข้าไปเลยครับ..
เข้าไปถึง...ตอนแรกไม่มีที่จอดรถครับ...ก็พยายามแทรกๆเข้าไปก่อน..
มองหาคนต้อนรับบริเวณที่จอดรถ..ไม่เห็นหัวใครเลย
ร้านดูใหญ่ดีครับ...ดูแล้วบรรยากาศดี...น่านั่งกินข้าว...
จอดรถเสร็จ...พาลูกๆเดินเข้าไป...หาคนต้อนรับของทางร้าน...ไม่เจออีกแล้วครับ...
แปลกจริงๆ...ร้านใหญ่โตขนาดนี้...ทำไมเป็นอย่างนี้
เดินดูพักหนึ่ง....ไม่มีใครแม้แต่คนเดียว มาถามหรือบริการหาที่นั่งให้...
และแล้ว...ก็มีเสียงของป้าคนหนึ่งบอกว่า “ไม่มีที่นั่งหรอกค่ะ...เราก็เดินดูแล้ว...นี่กำลังจะไปหากินที่ร้านอื่น”
ผมเอ่ยปากขอบคุณป้าทันที...
ป้ากับชาวคณะคงเดินหาที่นั่งหลายรอบแล้วเหมือนกัน...และคงประเภทเดียวกับครอบครัวผม...คือไม่มีคนของทางร้านบอกหรอกว่า..ร้านเต็มค่ะ...
เมื่อเป็นเช่นนี้..ผมบอกกับลูกทันทีเช่นกันว่า “เราไปร้านอื่นๆเถอะลูก...”
ผมมุ่งไปร้าน “กระบี่ซีฟู้ด” ร้านคุ้นเคยที่เคยไปนั่งทานมาแล้วหลายครั้งทันทีครับ....
พี่น้องครับ...ผมหยิบยกเรื่องร้าน “บ้านต้นข้าว” มาเขียนให้อ่าน ก็เพราะว่า ต้องการให้ร้านอาหารในจังหวัดกระบี่ รู้จักและเขียนคำว่า “บริการ”เป็นครับ...
ผมคิดว่าในเมื่อเจ้าของร้านบ้านต้นข้าวไม่รู้จักคำว่า “บริการ” ลูกน้องของเขาก็คงไม่รู้หรอกครับ...
ผมเดินทางมาทั่วประเทศ ส่วนใหญ่มักเจอร้านที่บริการดีทั้งนั้นครับ...โดยเฉพาะร้านขนาดใหญ่ ที่มีพื้นที่เยอะ...ยิ่งต้องจัดระบบการบริการให้ดียิ่งขึ้นครับ...
อย่างร้านบ้านต้นข้าว ซึ่งที่จอดรถอยู่ด้านนอก ต้องเดินเข้าไปในตัวร้าน..ดังนั้น สิ่งที่ทางร้านน่าจะดำเนินการได้ก็คือ....
หนึ่ง...มีคนคอยต้อนรับบริเวณที่จอดรถ เพื่อดูแลการจอดรถของลูกค้า
สอง...ทางเข้าร้าน หากมีคนคอยต้อนรับน่าจะเป็นเรื่องที่ดีครับ...อย่างกรณีร้านเต็ม ไม่มีที่นั่ง แบบที่ผมเจอ...ก็จะมีคนคอยบอกว่า “ร้านเต็มค่ะ...ขออภัยนะคะ...รบกวนมาวันหลังนะคะ”….หากเป็นเช่นนี้ ผมหรือกรณีของป้าที่บอกผม...จะได้ไม่เสียเวลาเดินเข้าหาที่นั่งเองครับ....
หรือกรณีที่มีที่นั่ง..คนที่คอยต้อนรับที่หน้าประตูทางเข้าร้าน...ก็สามารถส่งลูกค้าให้กับพนักงานคนอื่นๆพาไปนั่งได้ครับ...
นอกจาก...สิ่งที่สามารถทำได้เพิ่มเติมก็คือ... “ป้าย” ครับ...
หากร้านเต็ม...มีป้ายเขียนบอกไว้ก็ดีครับ....คนที่ขับรถเข้ามาแล้ว...เห็นป้ายก็ขับออกไปได้ทันที...ไม่ต้องเสียเวลาหาที่จอดรถ แล้วมารู้ภายหลังว่า..ไม่มีที่นั่งหรอก...
นี่ละครับ....เชื่อโฆษณามากไปก็ไม่ดี...
จริงๆแล้วพรรคพวกผมบางคน เคยบอกกับผมว่า...ร้านบ้านต้นข้าว อาหารไม่อร่อย...
ผมไม่เชื่อครับ...เพราะผมคิดว่า เรื่องรสชาติของอาหาร...ลิ้นใครลิ้นมัน...ความชอบมันแตกต่างกันครับ....
ถึงตอนนี้...ผมชักเชื่อแล้วครับ....
ผมคิดว่า ความอร่อย มันเริ่มต้นที่การบริการนี่เองครับ...
ถ้าบริการห่วย....คุณอย่าคาดหวังกับรสชาติของอาหารเลยครับ?
ผู้ถาม : สิทธิ์
125.25.255.144-
 Mail to สิทธิ์
ส่งคำถามเมื่อ :  วัน พุธ ที่ 2 มกราคม 2551   เวลา 15 นาฬิกา 34 นาที

 คำตอบที่  11 แก้ไขคำตอบโดยเจ้าของคำตอบเท่านั้น  กลับด้านบน  
รายละเอียด :  

   
สถานีวิทยุที่รับโฆษณาให้กับร้านที่ถูกลูกค้าตำหนิ ควรบอกลูกค้าโฆษณาบ้างก็ดี เพื่อให้เขาได้ปรับปรุง เพราะสถานีวิทยุถือเป็นส่วนหนึ่งที่กระตุ้นให้คนเข้าไปหาร้านนั้นๆ
ผู้ตอบ : คนใกล้ร้าน
125.25.254.112-
ส่งคำตอบเมื่อ :  วันพฤหัสบดี 3 มกราคม 2551   เวลา 13 นาฬิกา 11 นาที

 คำตอบที่  12 แก้ไขคำตอบโดยเจ้าของคำตอบเท่านั้น  กลับด้านบน  
รายละเอียด :  

   
สรุป ร้านอาหารในจังหวัดกระบี่น่าจะมีการปรับปรุงเรื่องราคา และมารยาทกันยกใหญ่ ไหน ๆ ก็จะต้อนรับนักท่องเที่ยว
ผู้ตอบ : คนกระบี่
222.123.97.10-
ส่งคำตอบเมื่อ :  วันพฤหัสบดี 3 มกราคม 2551   เวลา 16 นาฬิกา 3 นาที

 คำตอบที่  13 แก้ไขคำตอบโดยเจ้าของคำตอบเท่านั้น  กลับด้านบน  
รายละเอียด :  

   
ร้านต้นข้าว ไม่โดนฟันไม่รู้
การโฆษณาชวนเชื่อ 5 ดาว
บรรยากาศ 4 ดาว
รสชาดอาหาร 3 ดาว
บริการ 2 ดาว
ความคุ้มค่า 1 ดาว
ผู้ตอบ : ทนายติดดาว
124.157.182.56-
ส่งคำตอบเมื่อ :  วันพฤหัสบดี 3 มกราคม 2551   เวลา 21 นาฬิกา 35 นาที

 คำตอบที่  14 แก้ไขคำตอบโดยเจ้าของคำตอบเท่านั้น  กลับด้านบน  
รายละเอียด :  

   
ผมก็เคยไปใช้บริการ 2 ถึง 3 ครั้ง เท่าที่ดูที่สัมผัสมาก็ไม่มีปัญหาอะไร. อาจเป็นเพราะช่วงเทศการหรือลูกค้าเติมร้าน หรือพนักงานมีน้อยไปการบริการจึงไม่ทั่วถึง. ผมว่าเจ้าของร้านเองก็คงไม่สบายใจเหมือนกันรวมทั้งพวกพนักงานด้วย.ในตัวเมืองกระบี่เมื่อก่อนก็มีไม่กี่ร้าน เช่นร้าน เรือนไม้ ร้าน เรือนทิพย์ ราปู ใบตอง เจ้าสัว เป็นต้น การที่มีร้านใหม่ๆขึ้นมาก็ดีเพราะว่ามีทางเลือกให้กับผู้บริโภคไม่ต้องจำเจ ที่ไปมาก็ดีนะการจัดการวางอุปกรณ์บนโต๊ะเหมือนกับร้านอาหารในโรงแรมราคาก็สมน้ำสมเนื้อ( ถ้าใครเคยใช้บริการของโรงแรม(4-5 ดาว) น่าจะสัมผัสได้. ผมว่าไม่ควรมีอคตินะครับ ทำใจให้เป็นกลาง (พนักงานของร้านอาจทำงานมาตั้งแต่ร้านเปิดจนไม่มีเวลาพักก็ได้) คนที่ไม่เคยทำงานด้านบริการไม่เข้าใจในจุดนี้. โดยส่วนตัวแล้วให้ 5 ดาวทุกด้าน
ผู้ตอบ : คนริมเล
202.57.132.197-172.17.13.2
ส่งคำตอบเมื่อ :  วันเสาร์ 5 มกราคม 2551   เวลา 3 นาฬิกา 1 นาที


Pages [2 of 2] : <Prev 1 2
โปรดอ่านกฎกติกาก่อนแสดงความคิดเห็น
1.โปรดงดเว้น การใช้คำหยาบคาย ส่อเสียด ดูหมิ่น กล่าวหาให้ร้าย สร้างความแตกแยก หรือกระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ ซึ่งอาจเข้าข่ายผิดกฏหมาย ตาม พรบ.คอมพิวเตอร์ พ.ศ.2550 หรือกฏหมายอื่นที่เกี่ยวข้องได้
2. ทุกความคิดเห็นไม่เกี่ยวข้องกับผู้ดำเนินการเว็บไซต์ และไม่สามารถนำไปอ้างอิงทางกฎหมายได้
3. ทีมงานเว็บมาสเตอร์ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของความคิดเห็นนั้น
รายละเอียดคำตอบ   
* รายละเอียด :  
การสร้าง Link และเน้นข้อความ
คลิกเพื่อเลือก สีเน้น

คลิกเพื่อเลือก Smilly
       

       

       

         
* ผู้ตอบ :     
E-Mail :  
WebSite :  
 
Captcha :   
*
ถ้าคุณเป็นสมาชิก คุณจะไม่ต้องกรอกข้อมูลส่วนตัวครับ
เลือก Icon แทนบุคลิกของคุณ