รายละเอียด : สวัสดีค่ะ..ชาวกระบี่ที่น่ารักทุกคน
ปลายเดือนนี้จะไปเที่ยวที่จว.กระบี่กับเพื่อนๆ แต่พักในเมือง จึงขอรบกวนถามว่า ร้านไหนขายขนมจีนอร่อยๆ บ้างคะ รสชาดเข้มข้น ผักแกล้มเยอะๆแปลกๆ ด้วยน่ะค่ะ และเปิดตั้งแต่กี่โมงถึงกี่โมงคะ ขอบคุณค่ะ
ผู้ถาม : เด็กดีค่ะ
ส่งคำถามเมื่อ : วัน พุธ ที่ 5 ธันวาคม 2550 เวลา 15 นาฬิกา 33 นาที
คำตอบที่ 11
รายละเอียด : ร้านอื่นๆอร่อยกว่าร้านโกจ้อยอีก ขนมจีนมันก้อเหมือนๆกันนั้นแหละ
ผู้ตอบ : mam
ส่งคำตอบเมื่อ : วันศุกร์ 21 มีนาคม 2551 เวลา 19 นาฬิกา 3 นาที
คำตอบที่ 12
รายละเอียด : ตอนนร้ที่ร้านขนมจีนไสไทยมีเมนูอาหารที่ให้กินควบคู่กับขนมจีนด้วย
คือ ห่อหมกของแม่กาญอร่อยมากลองซิมกันดูรับประกันได้จากคนกระบี่ แถมยังทีอาหารเพื่อสุขภาพคือ น้ำเต้าหู้นมสด และ วาลาเปาไส้ต่างๆ ทานได้ทั้งพุทธและอิสลามลองมาชิมกันดูแล้วจะไม่ผิดหวังอย่าแน่นอน
ผู้ตอบ : นิรนาม
ส่งคำตอบเมื่อ : วันเสาร์ 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา 17 นาฬิกา 6 นาที
คำตอบที่ 13
รายละเอียด : เส้นทางสู่ธุรกิจ SME (เอสเอ็มอี) เถ้าแก่หน้าใหม่ เจ้าของโรงงานผลิตเส้นขนมจีน
ขนมจีน อาหารพื้นบ้านที่อยู่คู่คนไทยมานาน ที่ผ่านมาการทานขนมจีน อยู่คู่กับประเพณีและวัฒนธรรมพื้นบ้าน เมื่อมีงานบุญทุกคนก็จะร่วมตัวกันเพื่อทำขนมจีนเลี้ยงพระ และเลี้ยงแขกที่มาร่วมงาน วิธีการทำเส้นขนมจีนที่ให้ เส้นลื่น สะอาด ไร้สารกันบูด อยู่ได้นาน ได้คุณภาพ มาตรฐานการส่งออก ก็จะมีการแนะนำและเรียนรู้กันในหมู่เครือญาติ แต่ความต้องการของตลาดก็ยังมีอีกมาก จึงเป็นอีกหนึ่งโครงการที่เราอยากสืบสานอุตสาหกรรมครัวเรือน ณ ชุมชนบ้านไร่อ้อย ที่ทำให้เราได้รับการยอมรับในนานาประเทศ เช่น มาเลเซีย, สิงคโปร์
คุณสมบัติผู้ที่สนใจ
1. มีความสนใจและความตั้งใจจริง (มีแหล่งการเรียนรู้การผลิตให้ดูงาน)
2. อยากมีธุรกิจส่วนตัว (สามารถทำภายในครอบครัว อุตสาหกรรมขนาดกลางได้)
3. มีงบประมาณจัดตั้งโรงงานเส้นขนมจีน ใครๆ ก็ทำได้ใช้งบหลักหมื่น
4. มีงบเงินทุนหมุนเวียนบ้างนิดหน่อย
ด้วยวิธีการที่รวดเร็วและง่าย ๆ เนื่องจากปัจจุบันมีเครื่องผลิตและอุปกรณ์สำเร็จรูปจำหน่ายมากมายพร้อมทั้งแป้งสำเร็จรูป จึงไม่ต้องกังวลเรื่องการผสมแป้ง แป้งขนมจีนสำเร็จรูปสามารถผลิตขนมจีนได้เลย เพราะจุดสำคัญของการทำเส้นขนมจีนให้อร่อย เส้นต้องขาว สะอาด เหนียวนุ่ม ได้เนื้อขนมจีนเยอะ ก็ทำให้ผู้ผลิตขนมจีนขายได้กำไรสูง ประหยัดต้นทุน ด้วยการใช้แป้งขนมจีนสำเร็จรูป
แหละนี่ก็เป็นหนึ่งของความภาคภูมิใจที่เราได้จากการเป็นส่วนหนึ่ง ณ ชุมชนบ้านไร้อ้อย ต. ฉลุง
อ.หาดใหญ่ จ. สงขลา เราหวังที่จะเห็นคุณภาคภูมิใจ ร่วมสืบสานครัวไทย สู่ครัวโลกไปกับเรา ณ ชุมชนบ้านไร่อ้อย เรายินดีแนะนำและแลกเปลี่ยนข้อมูลเสนอความเห็นอื่นๆ
ติดต่อ คุณณยกร โชติช่วง โทร. 081-478-8778, 086-959-9878
ผู้ตอบ : กร
E-mail : vollume1@gmail.com
ส่งคำตอบเมื่อ : วันพฤหัสบดี 28 พฤษภาคม 2552 เวลา 14 นาฬิกา 52 นาที