รายละเอียด : ช่วงปีใหม่ที่ผ่านมา หลังจากพาลูกไปเที่ยวน้ำตกห้วยโต้ ไปอาบน้ำทะเลที่หาดคลองแห้ง รีบตีรถเข้าตัวเมือง ประมาณว่าหาซื้อของขวัญให้ลูกๆไปแลกกันที่บ้าน บังเอิญความหิวมันเกิดขึ้นเสียก่อนครับ...
ในใจผมบอกว่า หาร้านที่น่ากินกันหน่อยดีมั๊ย...
ช่วงที่ขับรถมาถึงแยกคลองจิหลาด เหลือบเห็นป้ายไฟชื่อร้าน บ้านต้นข้าว อยู่ทางขวามือ ผมตัดสินใจบอกครอบครัวว่า ลองร้านนี้ดีมั๊ย
เป็นการลองครั้งแรก เนื่องจากได้ยินสปอตโฆษณาวิทยุหลายสถานีบอกว่า ดีเหลือกิน
ผมคิดในใจว่า ลองเชื่อโฆษณาสักครั้งดีมั๊ย
เลี้ยวขวา...เข้าไปเลยครับ..
เข้าไปถึง...ตอนแรกไม่มีที่จอดรถครับ...ก็พยายามแทรกๆเข้าไปก่อน..
มองหาคนต้อนรับบริเวณที่จอดรถ..ไม่เห็นหัวใครเลย
ร้านดูใหญ่ดีครับ...ดูแล้วบรรยากาศดี...น่านั่งกินข้าว...
จอดรถเสร็จ...พาลูกๆเดินเข้าไป...หาคนต้อนรับของทางร้าน...ไม่เจออีกแล้วครับ...
แปลกจริงๆ...ร้านใหญ่โตขนาดนี้...ทำไมเป็นอย่างนี้
เดินดูพักหนึ่ง....ไม่มีใครแม้แต่คนเดียว มาถามหรือบริการหาที่นั่งให้...
และแล้ว...ก็มีเสียงของป้าคนหนึ่งบอกว่า ไม่มีที่นั่งหรอกค่ะ...เราก็เดินดูแล้ว...นี่กำลังจะไปหากินที่ร้านอื่น
ผมเอ่ยปากขอบคุณป้าทันที...
ป้ากับชาวคณะคงเดินหาที่นั่งหลายรอบแล้วเหมือนกัน...และคงประเภทเดียวกับครอบครัวผม...คือไม่มีคนของทางร้านบอกหรอกว่า..ร้านเต็มค่ะ...
เมื่อเป็นเช่นนี้..ผมบอกกับลูกทันทีเช่นกันว่า เราไปร้านอื่นๆเถอะลูก...
ผมมุ่งไปร้าน กระบี่ซีฟู้ด ร้านคุ้นเคยที่เคยไปนั่งทานมาแล้วหลายครั้งทันทีครับ....
พี่น้องครับ...ผมหยิบยกเรื่องร้าน บ้านต้นข้าว มาเขียนให้อ่าน ก็เพราะว่า ต้องการให้ร้านอาหารในจังหวัดกระบี่ รู้จักและเขียนคำว่า บริการเป็นครับ...
ผมคิดว่าในเมื่อเจ้าของร้านบ้านต้นข้าวไม่รู้จักคำว่า บริการ ลูกน้องของเขาก็คงไม่รู้หรอกครับ...
ผมเดินทางมาทั่วประเทศ ส่วนใหญ่มักเจอร้านที่บริการดีทั้งนั้นครับ...โดยเฉพาะร้านขนาดใหญ่ ที่มีพื้นที่เยอะ...ยิ่งต้องจัดระบบการบริการให้ดียิ่งขึ้นครับ...
อย่างร้านบ้านต้นข้าว ซึ่งที่จอดรถอยู่ด้านนอก ต้องเดินเข้าไปในตัวร้าน..ดังนั้น สิ่งที่ทางร้านน่าจะดำเนินการได้ก็คือ....
หนึ่ง...มีคนคอยต้อนรับบริเวณที่จอดรถ เพื่อดูแลการจอดรถของลูกค้า
สอง...ทางเข้าร้าน หากมีคนคอยต้อนรับน่าจะเป็นเรื่องที่ดีครับ...อย่างกรณีร้านเต็ม ไม่มีที่นั่ง แบบที่ผมเจอ...ก็จะมีคนคอยบอกว่า ร้านเต็มค่ะ...ขออภัยนะคะ...รบกวนมาวันหลังนะคะ .หากเป็นเช่นนี้ ผมหรือกรณีของป้าที่บอกผม...จะได้ไม่เสียเวลาเดินเข้าหาที่นั่งเองครับ....
หรือกรณีที่มีที่นั่ง..คนที่คอยต้อนรับที่หน้าประตูทางเข้าร้าน...ก็สามารถส่งลูกค้าให้กับพนักงานคนอื่นๆพาไปนั่งได้ครับ...
นอกจาก...สิ่งที่สามารถทำได้เพิ่มเติมก็คือ... ป้าย ครับ...
หากร้านเต็ม...มีป้ายเขียนบอกไว้ก็ดีครับ....คนที่ขับรถเข้ามาแล้ว...เห็นป้ายก็ขับออกไปได้ทันที...ไม่ต้องเสียเวลาหาที่จอดรถ แล้วมารู้ภายหลังว่า..ไม่มีที่นั่งหรอก...
นี่ละครับ....เชื่อโฆษณามากไปก็ไม่ดี...
จริงๆแล้วพรรคพวกผมบางคน เคยบอกกับผมว่า...ร้านบ้านต้นข้าว อาหารไม่อร่อย...
ผมไม่เชื่อครับ...เพราะผมคิดว่า เรื่องรสชาติของอาหาร...ลิ้นใครลิ้นมัน...ความชอบมันแตกต่างกันครับ....
ถึงตอนนี้...ผมชักเชื่อแล้วครับ....
ผมคิดว่า ความอร่อย มันเริ่มต้นที่การบริการนี่เองครับ...
ถ้าบริการห่วย....คุณอย่าคาดหวังกับรสชาติของอาหารเลยครับ?
ผู้ถาม : สิทธิ์
E-mail : sitdhi007@hotmail.com
ส่งคำถามเมื่อ : วัน พุธ ที่ 2 มกราคม 2551 เวลา 15 นาฬิกา 34 นาที
คำตอบที่ 1
รายละเอียด : ดีแล้วที่ไม่เข้าไปกิน อาหารแพงมาก
ผู้ตอบ : เข็ดเลย
ส่งคำตอบเมื่อ : วันพุธ 2 มกราคม 2551 เวลา 16 นาฬิกา 11 นาที
คำตอบที่ 2
รายละเอียด : ช่วยบอกต่อๆไปด้วย...ร้านอย่างนี้ ให้เจ๊งไปเลย
ผู้ตอบ : วัจน์
ส่งคำตอบเมื่อ : วันพุธ 2 มกราคม 2551 เวลา 16 นาฬิกา 43 นาที
คำตอบที่ 3
รายละเอียด : เท่าที่เคยเข้าไปใช้บริการที่ร้านต้นข้าว (ไม่บ่อย) ปกติก็มีพนักงานต้อนรับอยู่ที่ลานจอดรถนะครับ พูดจาทักทายทับลูกค้าดี เมื่อเดินเข้ามาในร้านก็จะมีพนักงานอีกคนนำไปที่โต๊ะอาหาร คาดว่าวันนั้น ลูกค้าคงเยอะ ทำให้ไม่สามารถบริการลูกค้าได้อย่างทั่วถึง สำหรับเรื่องรสชาติอาหาร ก็ต้องขอบอกว่าพอทานได้ ( แต่มีดีที่บรรยากาศ) ส่วนห้องคาราโอเกะไม่ค่อยมีคุณภาพเท่าไหร่นัก แต่ห้องสบาย เหมาะแก่การสังสรรค์ในกลุ่มเล็ก แต่เครื่องเสียงไม่ค่อยดีเท่าไหร่
ผู้ตอบ : ผู้เคยใช้บริการ
ส่งคำตอบเมื่อ : วันพุธ 2 มกราคม 2551 เวลา 20 นาฬิกา 44 นาที
คำตอบที่ 4
รายละเอียด : เคยไปทาน 2-3 ครั้ง ก็ไม่เห็นมีปัญหาอะไร บริการดี
อาหารรสชาติดี ราคาก็ปกติ บรรยากาศดี คิดมากไปหรือเปล่า
ผู้ตอบ : คนเดินทาง
ส่งคำตอบเมื่อ : วันพุธ 2 มกราคม 2551 เวลา 22 นาฬิกา 24 นาที
คำตอบที่ 5
รายละเอียด : ปกติเขาก็บริการดีนะ คุณอาจจะซวยเองก็เป็นได้ อาการหิวทำให้คุณระสึกหงุดหวิด
ผู้ตอบ : นกกรงหัวจุก
ส่งคำตอบเมื่อ : วันพุธ 2 มกราคม 2551 เวลา 22 นาฬิกา 24 นาที
คำตอบที่ 6
รายละเอียด : คำคอบที่ 5
ผมว่าคุณใช้คำว่าซวยเอง กับคนที่ไปใช้บริการไม่ได้นะครับ
ร้านเพือนคุณเหรอครับ แต่ผมได้ว่าร้านต้นข้าว หรือประนาม
เอาเป็นไครเจอปัญหาก็บอกกันนะ แต่ที่แน่ๆ
ผมว่าเรื่องการบริการหลายร้านในกระบี่ โค ตร ห่วยเลยครับ
ยิ่งสมัยก่อนที่ไม่มีการแข่งขันสูง มันไม่เคยมองลูกค้าเลย
เค้าถือว่า ไงก็ ต้องมาซื้อที่นี่
ล่าสุด น้องๆผม ไปซื้อของที่ มาเธอร์ซุปเปอร์มาเก็ต
สินค้าซื้อ 1 แถม 1 เขียนป้ายติดอยู่เค้าก็หยิบสินค้ามา ปรากฏว่า
สินค้านั้นไม่ได้เป็นตามป้าย แต่มันอยู่ที่ป้าย
เค้าขอคืน ไม่เอา แคชเชียร์ ออ อย่าเรียกแคชเชียร์เลยครับดีเกินไป
พวกคิดโกงเงินลูกค้าดีกว่า ไม่ยอมให้คืนครับ
มันบอกว่าซื้อแล้วห้ามคืน เค้าก็พาไปดูที่ล๊อคสินค้าว่างอยู่
เขียนป้าย ซื้อ 1 แถม 1 จริง
แต่ บอกว่า คิดเงินไปแล้วไม่ไห้รับคื้น
แหม วันนี้ถ้าเป็นผมนะขอบอก ร้านพังแล้ว ระ ยำ กว่า อีก
พวกคิดเงินโกงพวกนั้น ยังไปยืนจับกลุ่มนินทาลูกค้าครับ
สุดยอด
ไปซื้อกินนะครับ ไปอุดหนุน xxxพวกขายของแล้วดูถูกคนซื้อให้มากๆนะครับ
แล้วคำตอบที่ 5 ครับ
จากนี้ไป ผมขอให้คุณและครอบครั คุณเจอเหมือนครอบครัวที่โพสขอ้ความนี้บ้าง ตลอดชีวิตคุณนะครับ แล้วคุณจะรู้ว่า คุณต้องการการบริการแค่ใหน ขอบคุณครับ
ผู้ตอบ : นักเดินทาง
ส่งคำตอบเมื่อ : วันพุธ 2 มกราคม 2551 เวลา 23 นาฬิกา 48 นาที
คำตอบที่ 7
รายละเอียด : ถ้าท่านเดินทางไป จ.พัทลุง ขอแนะนำร้านหลานตาชู ครับ การบริการ
สุดยอด บรรยากาศดี ราคาอาหารไม่แพง รสชาดดี ประทับใจมาก
ร้านอาหารที่ จ. กระบี่ ว่างๆ แวะไปดูงานบ้างก็ดี
ร้านตั้งอยู่สายเอเชีย ช่วงจากตัวเมือง ไปทาง อ.ควนขนุนร้านตั้งอยู่ซ้ายมือ
ผู้ตอบ : คนเมืองลุง
ส่งคำตอบเมื่อ : วันพฤหัสบดี 3 มกราคม 2551 เวลา 9 นาฬิกา 5 นาที
คำตอบที่ 8
รายละเอียด : มันยังน้อยไปอยากเจอของดีโอทอปร้านอาหารกระบี่ต้องร้าน "เรือนไม้" ถนนมหาราชรับรองว่าเจออสรกุ๊ยในร้านได้เลยคิดตังยกจาน (กับข้าวเต็ม) ขอคืนบอกว่าระวังโดนตีนแล้วก็มีผู้ชาย 2-3 คนนั่งอยู่ข้างแคชเชียร์มองหน้ามาแล้วจะว่าไงโดนแค่นั้นบอกว่าชิวๆ กระบี่มีดีคือใบกระท่อมสดจริงดีจริงตำรวจก็ไม่จับแถมเห็นมีคนแจ้งจับก็เอาไปเก็บไว้ให้เสร็จ
ผู้ตอบ : กระท่อม
ส่งคำตอบเมื่อ : วันพฤหัสบดี 3 มกราคม 2551 เวลา 10 นาฬิกา 22 นาที
คำตอบที่ 9
รายละเอียด : ลูกค้าไม่สมควรซวย...เข้าไปจ่ายตังค์นะ ไม่ใช่ขอกินฟรี
ผู้ตอบ : witaya
ส่งคำตอบเมื่อ : วันพฤหัสบดี 3 มกราคม 2551 เวลา 10 นาฬิกา 38 นาที
คำตอบที่ 10
รายละเอียด : ชอบค่ะ ประโยคนี้ ลูกค้าไม่สมควรซวย
เคยเข้าไปร้านต้นข้าว 2-3 ครั้ง บริการก็โอเคทุกครั้ง แต่อาหารราคาแพงมาก
ส่วนร้านอาหารที่เคยรู้สึกแย่ก็มีหลายร้านด้วยกัน เช่น ร้านส้มตำกาฬสินธ์ เข้าไปสั่งส้มตำผลไม้ในเมนูเขียน 40 ตอนคิดเงินบอก 60 เราถามคนคิดเงินบอกว่า ยังไม่ได้เปลี่ยน แล้วก็ทำหน้าตาประมาณว่า เป็นความผิดของเราที่ไม่รู้เอง หน้าตา กวน ตี น มาก ส่วนร้านครัวป้าอัญ เราสั่งผัดเห็ดหอม พอกลับไปถึงบ้านมีแต่ผักกาดขาว เก็ทเลยค่ะ ข้างล่างถาดใส่เป็นผักกาดขาวโรยหน้าด้วยเห็ดหอมจนมองไม่เห็นผักกาดขาว แต่เวลาตักไม่มีแม้แต่เศษเห็ดหอม มีแต่ผักกาดขาว รู้สึกเกลียดร้านนี้ขึ้นมาทันที ตั้งแต่วันนั้นเลิกไปซื้อกับข้าวร้านนี้เลยค่ะ
ผู้ตอบ : ลูกหมู
ส่งคำตอบเมื่อ : วันพฤหัสบดี 3 มกราคม 2551 เวลา 10 นาฬิกา 54 นาที